记者 辛圆
国家统计局5月7日消息 ，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示 ，2026年4月下旬与4月中旬相比，21种产品价格上涨 ，25种下降 ，4种持平。其中，生猪（外三元）价格为9.8元/千克 ，环比大幅上涨8.9% 。
猪价的明显回暖背后是政策层面近期的持续发力 。
中共中央政治局于4月28日召开的会议强调，需切实抓好农业生产 ，并重点稳定生猪等主要农产品价格。
此前 ，农业农村部于4月17日召开生猪产业发展座谈会 。座谈会强调，要加快淘汰低产高龄能繁母猪和体弱仔猪，严控新增产能 ，推动产能调控、环保监管等政策同向发力 ，并将2026年能繁母猪存栏调控目标进一步下调至3650万头 。
座谈会提出，要指导督促养殖企业顺势出栏 ，头部企业要带头落实产能去化要求 ，并结合环境保护 、资产负债等约束盲目扩产；要释放积极政策信号，提振市场信心 ，减少二次育肥 ，防止无序出栏等。
据财联社4月30日消息，国家发展改革委 、财政部、农业农村部 、商务部将联合指导地方有关部门统筹用好相关财政资金 ，开展冻猪肉商业储备收储 ，促进市场平稳运行 。
在政策托底之下，持续走低的猪价已初现回暖迹象 。
农业农村部500个县集贸市场价格监测数据显示 ，4月第4周 ，全国生猪平均价格每公斤10.0元，环比上涨2.6%，同比跌幅较上周收窄1.3个百分点。
中国农业科学院农业经济与发展研究所王祖力表示 ，接下来猪价的表现 ，主要还是取决于供应和需求的变化 。
王祖力分析称，从供应看 ，去年7月份以来 ，能繁母猪存栏连续9个月下降；去年10月份以来，新生仔猪数量总体也有所减少 ，今年3月份新生仔猪数量17个月后首次同比下降 。据此推算 ，5月份开始，商品猪出栏量将有所减少。
从需求看 ，王祖力指出 ，历史经验表明，猪肉购买需求通常会从5月份前后季节性好转 ，或带动市场供需关系改善 ，推动后市猪价合理回升。
中信证券在研报中表示，供给过剩叠加中长期需求量的下降，共同导致了本轮猪价的降幅超预期 ，同时行业集中度上升带来的厂商博弈以及养殖效率改善导致的去产能困难使得涨价周期愈发不明显 。向后看 ，当前仍处于猪肉去产能的开端，去产能节奏较慢 ，周期较长 ，从存栏数量推断，二季度猪肉供给仍偏宽 ，三季度之后或出现供给的有效边际下降 。
中国食品产业分析师朱丹蓬对界面新闻表示 ，去年生猪价格整体处于低位，且持续时间较长 ，这一方面与全国生猪存栏量增加有关 ，也受到消费端及餐饮端消化量下滑的影响。
朱丹蓬表示，进入2026年 ，预计行业将加强宏观层面的存栏量调控 。在此背景下 ，猪肉价格的低位周期有望在二 、三季度逐步收窄 。进入三季度，全国生猪价格或小幅回升，但整体上涨幅度预计有限。
